Pikante Bananensuppe

Zubereitung

• 1. Zwiebelwürfel in 1 EL heißer Butter glasig dünsten. Die in Scheibengeschnittenen Bananen zugeben und so lange dämpfen, bis eine breiige Masse entsteht.

  2. Nach und nach die heiße Milch zugießen und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Stärkemehl in ein wenig Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

  3. Suppe in Tassen füllen, in jede Tasse ein Stückchen Butter zugebn und mit einigen Tomatenwürfeln und gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.

  4. Tip: Die Bananensuppe mit Knäckebrot servieren. Die Suppe schmeckt auch "feurig" sehr gut. Statt Muskat mit ein paar spritzern Tabasco würzen.

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  Rezept von g****e
  vom 13.04.2009

  
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