-Dressings & Öle- Pfirsichdressing nach Südstaatenart

Name: -Dressings & Öle- Pfirsichdressing nach Südstaatenart - schnell & einfach - von elkrau
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 EL Pfirsichkonfitüre; 4 EL Balsamico-Essig; 3 EL Pfirsichsaft; 2 EL Öl - kein Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; 1 EL gehackte Mandeln; Salz, Pfeffer; ½ TL evtl. Zucker

5 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Knoblauchzehe	1
Pfirsichkonfitüre	1 EL
Balsamico-Essig	4 EL
Pfirsichsaft	3 EL
Öl - kein Olivenöl	2 EL
Saft einer halben Zitrone	etwas
gehackte Mandeln	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
evtl. Zucker	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1. Knobauch abziehen und durchpressen, mit Konfitüre, Essig, Saft, Öl. Zitronensaft und Mandeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker würzen.
2. paßt sehr gut zu Chicorèe, Endiviensalat oder Radicchio. Dieses Dressing bringt selbst im Winter Sommeraroma auf den Teller.
3. Pfirsichmarmelade- und Saft kann auch durch Orangenmarmelade-und Saft ersetzt werden.
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Rezept von elkrau
vom 11.04.2009

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