-Dressings & Öle- Pfirsichdressing nach Südstaatenart

5 Min leicht
( 48 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Knoblauchzehe 1
Pfirsichkonfitüre 1 EL
Balsamico-Essig 4 EL
Pfirsichsaft 3 EL
Öl - kein Olivenöl 2 EL
Saft einer halben Zitrone etwas
gehackte Mandeln 1 EL
Salz, Pfeffer etwas
evtl. Zucker 0,5 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
-

Zubereitung

1.Knobauch abziehen und durchpressen, mit Konfitüre, Essig, Saft, Öl. Zitronensaft und Mandeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker würzen.

2.paßt sehr gut zu Chicorèe, Endiviensalat oder Radicchio. Dieses Dressing bringt selbst im Winter Sommeraroma auf den Teller.

3.Pfirsichmarmelade- und Saft kann auch durch Orangenmarmelade-und Saft ersetzt werden.

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