Name: -Dressings & Öle- Pfirsichdressing nach Südstaatenart
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 EL Pfirsichkonfitüre; 4 EL Balsamico-Essig; 3 EL Pfirsichsaft; 2 EL Öl - kein Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; 1 EL gehackte Mandeln; Salz, Pfeffer; ½ TL evtl. Zucker

-Dressings & Öle- Pfirsichdressing nach Südstaatenart

5 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Knoblauchzehe	1
Pfirsichkonfitüre	1 EL
Balsamico-Essig	4 EL
Pfirsichsaft	3 EL
Öl - kein Olivenöl	2 EL
Saft einer halben Zitrone	etwas
gehackte Mandeln	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
evtl. Zucker	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1.Knobauch abziehen und durchpressen, mit Konfitüre, Essig, Saft, Öl. Zitronensaft und Mandeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker würzen.
2.paßt sehr gut zu Chicorèe, Endiviensalat oder Radicchio. Dieses Dressing bringt selbst im Winter Sommeraroma auf den Teller.
3.Pfirsichmarmelade- und Saft kann auch durch Orangenmarmelade-und Saft ersetzt werden.
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Rezept von elkrau
vom 11.04.2009

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