Lachs-Rösti
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| mehlige Kartoffeln | 750 Gramm |
| Sahnemeerettich | 150 Gramm |
| Joghurt | 1 EL |
| Räucherlachs | 300 Gramm |
| Ei | 1 |
| Mehl | 1 EL |
| Öl | 4 EL |
| Salz, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1247 (298)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett18,8 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, raspeln, salzen. Meererettich und Joghurt verrühren. Lachsscheiben halbieren. Kartoffeln ausdrücken und mit Ei, Mehl, Salz und Muskat verrühren. Im heißen Öl ca. 20 Röstis braten. Röstis mit der Joghurt-Merrettich-Creme bestreichen und mit Lachs belegen.
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vom
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