Vernasch-mich-Kuchen

40 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eigelb 5 Stk
Eiweiß 5 Stk
Zucker 5 EL
Mehl 6 EL
Vanillezucker 1 Pk.
Backpulver 0,5 Pk.
Milch 5 EL
Mandarinen 4 Do
Saft der Mandarinen + ggf. Wasser 750 Pk
Tortenguss rot 2 Pk
Tortenguss hell 2 Pk
Sahne 3 Becher
Sahnesteif 2 Pk.
Vanillezucker 1 Pk
Multivitaminsaft 350 ml
Vanillesoße ohne Kochen von Dr. Oetker 3 Pk

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
40 Min

1.5 Eischnee mit etwas Vanillezucker steif schlagen und beiseite stellen

2.Eigelb mit Zucker 5 min auf höchster Stufe schaumig schlagen, nach und nach das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und die Milch abwechselnd hinzugeben

3.Eischnee vorsichtig unterheben und bei 180 Grad etwa 15 min backen

4.Mandarinen abtropfen lassen, mit dem Saft den Tortenguss aufkochen, die Mandarinen unterheben und auf dem Kuchen verteilen (auf dem Foto habe ich einen Drittel des Teiges mit Bananen belegt - auf Wunsch meines 6-jährigen Sohnes, der keine Mandarinen mag)

5.Sahne mit etwas Vanillezucker und dem Sahnesteif schlagen und auf den Kuchen streichen

6.Multivitaminsaft mit dem Vanillesoßenpulver ohne Kochen von Dr. Oetker etwa 1 min auf höchster Stufe verrühren und auf die Sahne streichen

7.Der Kuchen schmeckt super lecker und ist auf Gartenparties oder Schulfesten sehr beliebt.

8.Guten Appetit!

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