Name: Rahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkrust
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Spätzle; 500 gr. Schnitzelfleisch, klein geschnitten; 250 gr. Champignons frisch; 2 Zwiebeln frisch; 1 EL Mehl; 100 ml Sahne 10% Fett; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Paniermehl; 40 gr. Butter; 500 ml Brühe instant; evtl. Saucenbinder; Salz und Pfeffer; etwas Öl; Salz und Pfeffer

Rahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkrust

1 Stdleicht

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Rahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkrust - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spätzle	250 gr.
Schnitzelfleisch, klein geschnitten	500 gr.
Champignons frisch	250 gr.
Zwiebeln frisch	2
Mehl	1 EL
Sahne 10% Fett	100 ml
Zitronensaft	1 EL
Paniermehl	4 EL
Butter	40 gr.
Brühe instant	500 ml
evtl. Saucenbinder	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
etwas Öl	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Nudeln bissfest kochen, in ein Sieb geben und beiseitge stellen. Fleich und Zwiebeln würfeln und Pilze in Scheiben schneiden. Öl errhitzen und das Fleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Brühe dazugeben, anbraten und Salz und Pfeffer würzen. Nun die Brühe dazugeben und alles 15 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.
2.Das Mehl mit der Sahne verrühren, zu dem Fleisch geben und aufkochen lassen. Sollte die Sauce zu flüssig sein, einfach noch etwas hellen Saucenbinder einrühren. Das Geschnetzelte mit Zitronensaft, salz und Pfeffer abschmecken und in ein gefettete Auflaufform geben. Die Nudeln darauf geben, Paniermehl darüber streuen und Butterflöckchen darauf verteilen.
3.Bei 200 Grad 15 bis 20 Min. überbacken.
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Rezept von Fusselhase
vom 09.04.2009

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