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Sookh Aloo // indische Kartoffelpfanne

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffeln etwas
Kurkumasamen etwas
Kreuzkümmel etwas
Asantpulver etwas
Fenchelsamen etwas
Senfsamen etwas
Chilischoten etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Kurkumasamen mithilfe eines Mörsers mahlen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist. Asantpulver hineingeben und rühren, dann Kreuzkümmel, Fenchel- und Senfsamen hinzugeben.

    3.Wenn die Samen aufgeplatzt sind, kleingeschnittene Chilischoten hinzugeben und rühren, bis eine dunkle Masse entsteht.

    4.Zuletzt Kartoffeln, dann Kurkuma zugeben und gut durchrühren.

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    Rezept von A****a
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