Name: Reisplätzchen mit Thunfischsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Thunfisch natur; Saft 1 Zitrone; 150 g saure Sahne; 1 Kästchen Kresse; 300 g gekochter Basmatireis; 2 Eigelbe; 50 g Crème fraîche mit Kräutern; 50 g geriebener Parmesan; 4 El Öl; 1 El Butter

Reisplätzchen mit Thunfischsauce

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch natur	1 Dose
1 Zitrone	Saft
saure Sahne	150 g
Kresse	1 Kästchen
gekochter Basmatireis	300 g
Eigelbe	2
Crème fraîche mit Kräutern	50 g
geriebener Parmesan	50 g
Öl	4 El
Butter	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Thunfisch zerpflücken. Mit Zitronensaft und Sahne im Mixer fein pürieren. Kresse abschneiden und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den kalten Reis mit Eigelben, Creme fraiche und etwas Paniermehl verkneten, salzen und pfeffern. Aus dem Teig 8 flache Plätzchen formen und in Paniermehl wenden. Öl erhitzen. Plätzchen hineinlegen und von beiden Seiten etwa 5 min. braten. Während des Bratens die Butter in die Pfanne geben, so werden die Plätzchen schön knusprig. Plätzchen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Thunfisch-Dip dazu servieren.
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Rezept von f****a
vom 09.04.2009

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