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Schweinmedaillons mit Gorganzola-Birne

leicht
Schweinmedaillons mit Gorganzola-Birne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinlungenbraten200 Gramm
Pflanzenöl2 Teelöffel
Salz, Pfeffer etwas
Birne1 Stück
Gorgonzola40 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fleisch in 1cm dicke scheiben schneiden, etwas flach drücken, salzen und leicht pfeffern. In heißen Öl nur kurz anbraten und warm stellen.

    2.Birne in Streifen schneiden, bei geringer Hitze im Bratenfond etwas anbraten, auf die medaillons legen. Mit dem Käse belegen und im heißen Backrohr überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

    3.Sofort servieren.

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