geschnetzeltes

Zubereitung

• 1.die pilze in ca 1 el öl anbraten, mit salz u pfeffer würzen und aus der pfanna nehmen. erneut ca 2 el öl erhitzen und das fleischportionsweise goldbraun anbraten u ebenfalls herrausnehmen. die zwiebeln in butter andünsten u mit dem wein ablöschen, auf die hälfte reduzieren lassen. die brühe u die sahne zugeben, etwa zwei minuten kochen lasen, dann das fleish mit den pilzen zugeben, mit salz, pfeffer und zitronensaft(1 spritzer etwa) abschmecken, mit schnittlauch bestreuen und mit reis servieren.

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  Rezept von s****m
  vom 06.04.2009