GESUNDE, geschnittene Thunfisch-Filets in Sonnenblumenöl
Bild 1 von 1 Rezept: GESUNDE, geschnittene Thunfisch-Filets in Sonnenblumenöl 
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Zutaten für 2 Personen
| Thunfisch-Filets - 2 Dosen - | 400 Gramm |
| Lauchzwiebel frisch | 3 Stück |
| Salatgurke | 1 Stück |
| Kirschtomaten | 10 Stück |
| Knoblauch frisch - Zehen- | 2 Stück |
| Chili getrocknet aus der Mühle | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Salz aus der Mühle | 1 Prise |
| Ciabatta | 4 Scheibe |
| Olivenöl | 1 Schuss |
| Kräuter der Provence | 1 Prise |
| Schnittlauch frisch | etwas |
| Weißwein trocken | 0,70 Liter |
| Balsamico | Schuss |
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Zubereitung
2 Std
1.Thunfisch - Filets samt Öl in eine große Schale geben. Lauch, Tomaten, Knoblauch und die Gurke gründlich abwaschen. Danach rautenförmig in kleine "Würfelchen" schneiden und zu den Filets geben. Mit den Gewürzen / Kräutern je nach Geschmack abschmecken. Für ca. 2 Std. ab in den Kühlschrank. ( gelegentlich durch rühren )
2.Ciabata in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl und den Kräutern der Provence rösten !
3.Auf einem großem Pastateller mittig die Thunfisch - Filets mit Salat anrichten, seitlich das geröstete Ciabata angeben. Für die Optik: mittig / gekreuzt den Schnittlauch auflegen, am unteren Teller Rand einige Tropfen Balsamico träufeln. ( der obere Rand bleibt immer sauber, denn der ist für den Gast ! ) Den gekühlten Weißwein einschenken und sich wie immer einen guten Appetit wünschen. Zum Schluß wie soll es anders sein: ein PROSIT !!
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vom
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