Currynudelsalat zur Grillsaison

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hörnchennudeln etwas
Rapsöl etwas
Aceto Balsamico Bianco - weißer Balsamico etwas
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Knoblauchzehen gepresst etwas
Currypulver etwas
Schnittlauch etwas
Sauerrahm etwas
Mayonnaise etwas
Cocktailtomaten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Hörnchen in Salzwasser al dente kochen; zuerst etwas Öl zu den Nudeln geben, da Nudeln sonst den Sauerrahm zu sehr einziehen und der Salat trocken wird; aus allen Zutaten Dressing anrühren, relativ viel Currypulver, damit Salat schöne Farbe bekommt, eher wenig Mayo, mehr Sauerrahm;

    2. Salat einige Zeit einziehen lassen, evt. noch mal abschmecken und mit Tomaten und Eiern garnieren

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    Rezept von mariemartin
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