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Tagliatelle mit Kerbelsoße

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tagliatelle 300 gr.
Schalotten 2
Butter 2 EL
Weißwein 100 ml
Sahne 200 ml
Gemüsebrühe 100 ml
Erbsen 300 gr.
Kerbel frisch 1 Bund
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Schalotten fein würfeln in der heißen Butter anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Anschließend die Sahne und Brühe zugeben. Die Erbsen bis auf 2 EL zufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Kerbel in die Sosse geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restlichen Erbsen mit in die Sosse geben. Die bissfest gegarten Nudeln auf die Teller verteilen und die Sosse darüber geben. Ein Frühlingssalat passt sehr gut dazu.

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    Rezept von T****y
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