Party - russische Käseküchlein

Name: Party russische Käseküchlein - einfach - von landpomeranze
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 2 Eier; 1 Tl Salz; 1 Prise Zucker; 250 g Butter; für die Füllung:; 500 g Frischkäse; 4 Eigelb; Prise Salz; Prise Zucker; 40 g Butter; außerdem:; Mehl zum Ausrollen; 2 Eier zum Bestreichen

einfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	500 g
Eier	2
Salz	1 Tl
Zucker	1 Prise
Butter	250 g
für die Füllung:	etwas
Frischkäse	500 g
Eigelb	4
Salz	Prise
Zucker	Prise
Butter	40 g
außerdem:	etwas
Mehl zum Ausrollen	etwas
Eier zum Bestreichen	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen, 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Käse durch ein Sieb streichen. Eigelb, Salz, Zucker und zum Schluß flöckchenweise weiche Butter unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank deponieren.
3. Den Teig auf bemehlter Fläche 1/2 cm dick ausrollen und Kreise von 5cm Durchmesser ausstechen, auf ein Backblech setzen. Auf jedes mittig einen großen Klacks Käsemasse geben und mit verquirltem Ei bestreichen.
4. Die Käseküchlein im heißen Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C für 15 Min backen. Ergibt auf 4 Blechen ca. 144 Stück
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Rezept von landpomeranze
vom 05.04.2009

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