Bambu Bali Daging

Zubereitung

• 1. Die Rinderlende in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.

  2. Das Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die Peperonipaste und das Ingwerpulver zugeben und unter Rühren 2 Min. schmoren lassen. Das Fleisch zugeben und weitere 2 Min. mitschmoren lassen.

  3. Sojasauce, Essig, Zitronensaft und -schale, Lorbeerblätter, Zucker und Salz zufügen. Das Wasser zugießen. Einmal gut umrühren und das Gericht bei milder Hitze zugedeckt etwa 1 Stunde garen. Eventuell zwischendurch noch etwas heißes Wasser zugießen.

  4. Dazu passt: körnig gekochter Reis

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  Rezept von K****3
  vom 03.04.2009

  
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