Nudelauflauf mit Tintenfischringen

Rezept: Nudelauflauf mit Tintenfischringen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Tintenfischringe
100 gr.
Zwiebeln frisch
2
Knoblauchzehen
1
Chili rot
60 gr.
Stangensellerie
60 gr.
Möhren
500 gr.
Tomaten
3 EL
Pflanzenöl
1 EL
Petersilie gehackt
400 gr.
Teigwaren (allgemein) Hörnchen
75 gr.
Parmesan gerieben
0,125 l
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
720 (172)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
16,7 g
Fett
7,9 g
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ZUBEREITUNG
Nudelauflauf mit Tintenfischringen

1
Die Tintenfischringe vierteln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chilischote halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln, Stangensellerie putzen, Möhren schälen und beides fein würfeln. Die Tomaten blanchieren, häuten, Stielansatz und Samen ntfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
2
Oel erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen, bis sie leicht Farbe annehmen. Dann die Chili-, Möhren-, Stangensellerie- und Tomatenwürfel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min. köcheln lassen. Die Petersilie einstreuen und die geviertelten Tintenfischringe zu der Gemüsemischung gebenund weitere 5 Min. köcheln lassen.
3
In der Zwischenzeit die Teigwaren in sprudelnd kochendem Salzwasser al dente garen, abseihen und gut abtropfen lassen. Dann die Teigwaren mit der Gemüsemischung vermengen. Eine Gratinform mit Oel ausfetten und die Teigwaren-Gemüse-Mischung einfüllen. Den Käse mit der Sahne vermischen und über die Mischung giessen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 20 Min. überbacken.

KOMMENTARE
Nudelauflauf mit Tintenfischringen

Benutzerbild von Test00
   Test00
Das Rezept gefällt mir gut. Es passt alles. LG. Dieter
Benutzerbild von Ducky05
   Ducky05
Calamare-L E C K E R!!! Ich lasse die Nudeln weg ;-))) und lasse Sterne da. LG.
Benutzerbild von Asni
   Asni
Pasta geht bei mir immer. 5******und LG
Benutzerbild von magohl
   magohl
Aufläufe finden immer meine volle Zustimmung (wenn sie denn gut sind!) Dieser ist gut - ergo 5***********
Benutzerbild von sushi66
   sushi66
seeeeeeeeeeeeeeehr schöne idee - *****

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