*Snack rezent - Fleischbällchen griechische Art

Zubereitung

• 1. Die Rinde des Toastbrotes abschneiden - die Scheiben mit dem Ouzo tränken. Die Zwiebel fein würfeln und im Olivenöl glasig dünsten. Die gedünsteten Zwiebeln zum Hackfleisch geben, die ausgedrückten Brotscheiben, Ei und gehackte Minze zugeben. Knoblauch mit Salz fein verreiben mit dem Oregano zum Hackfleisch geben und alles gut durcharbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Aus der Masse kleine Bällchen formen und etwa 1 Stunde kalt stellen. Die Bällchen im erhitzten Olivenöl unter häufigem Wenden braun braten.

  3. Die Bällchen können warm oder kalt serviert werden!

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  Rezept von d****0
  vom 31.03.2009