Kleine Zwiebelfladen

Name: Kleine Zwiebelfladen - einfach - 215 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 g Zwiebeln rot; 400 g Zwiebeln; 250 g Schmand; 1 Stk. Apfel 120 g z.B.Elstar; 8 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 Stk. Eigelb; 1 EL Majoran getrocknet; 150 g Gouda; 300 g Mehl; 150 g Magerquark; 1 Päckchen Backpulver; 6 EL Milch; Mehl zum ausrollen,Backpapier

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebeln rot	350 g
Zwiebeln	400 g
Schmand	250 g
Apfel 120 g z.B.Elstar	1 Stk.
Sonnenblumenöl	8 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eigelb	1 Stk.
Majoran getrocknet	1 EL
Gouda	150 g
Mehl	300 g
Magerquark	150 g
Backpulver	1 Päckchen
Milch	6 EL
Mehl zum ausrollen,Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und fein würfeln.Apfel waschen,vierteln,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Zwiebeln in 2 EL heißem Öl glasig dünsten.Apfelstückchen zugeben und kurz mitdünsten.Mischung beiseite stellen.
2. Schmand mit Eigelb verrühren.Mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen.Käse fein reiben.
3. Für den Teig: Mehl mit 1 Prise Salz,Quark,Backpulver,Milch und 6 EL Öl verkneten.Den Teig in ca.16 gleich große Stücke teilen,zu Kugeln formen und auf bemehlter Arbeitsfläche rund 10cm ausrollen.
4. Teigfladen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und mit je 1 EL Schmandcreme bestreichen.Zwiebelmischung darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
5. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad,ca. 25 Minuten backen.
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Rezept von E****n
vom 31.03.2009

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