Scharfes Tomaten-Dressing
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| rote Chilischote | 1 |
| eingelegte Sardelle | 1 |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| gemahlener Koriander, grober Pfeffer | etwas |
| Kapern | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)767 (183)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Tomaten putzen, 1 Tomate halbieren. Aus einer Hälfte die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Restliche Tomaten in grobe Stücke schneiden. Zwiebel ebenfalls grob würfeln. Chilischote längs halbieren, Kerrne entfernen und in feine Stücke schneiden.
2. Vorbereitete Tomaten und Zwiebel, Kapern und Sardellen fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Chilischote und Tomatenwürfelchen unterheben. Mit gemahlenem Koriander kräftig abschmecken. In einem Schüsselchen anrichten und mit grobem Pfeffer bestreuen.
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vom
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