Frische Farfallle mit frischen Champignons
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 400 gr. |
| Knoblauchzehen, feingewiegt | 4 |
| Mehl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Weißwein | 150 ml |
| Tomatenmark | 5 EL |
| Basilikum getrocknet | 1 TL |
| Oregano | ½ TL |
| frische Chamignons mit Eierschneider in Scheiben schneiden) | 400 gr. |
| Farfalle am besten frisch aus der Kühltheke | 400 gr. |
| Salz, frisch geriebener Parmesan, Öl | etwas |
| Zwiebeln feingewieegt | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1021 (244)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett16,4 g
Zubereitung
1. Öl in einen kleinen Bräter erhitzen Hack dazugeben und unter Rühren anbräunen. Knoblauch dazutun Tomatenmark dazutun leicht mitrösten und die Zwiebeln dazu. Mit Brühe, Wein, Gewürze hineingeben und ca. 30 Minuten köcheln Zum Schluß die Champignons 2-3 Min. mitdünsten Abschmecken
2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen die Farfalle hineingliten und immer wieder rühren, damit die frischen Nudeln sich von einander lösen . Meistens 2 Min. (Siehe Packung) Farfalle abgießen und mit der Hacksoße zusammenmischen und servieren. Dazu passt Tomatensalat Jeder nimmt sich selbst geriebenen Parmesan
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****s
vom
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