Ajam Kerri Djawa

Zubereitung

• 1. Das Huhn häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in große Stücke teilen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen feinhacken.

  2. Das Öl in einen Topf erhitzen, Die Zwiebel, den Knoblauch und den Curry darin unter Rühren 2 Min. anbraten. Die Hühnerteile in den Topf geben und in etwa 3 Min. ringsrum anbraten lassen.

  3. Den Zitronensaft und -schale und den Zucker zugeben und die Milch zugießen. Das Gericht bei äußerst milder Hitze etwa 40 Min. schmoren lassen.

  4. Dazu passt: Reis und Salat aus Sojabohnenkeimen

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  Rezept von K****3
  vom 29.03.2009