Härdöpfeltröli
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gekochte Kartoffeln vom Vortag | 1 Kilogramm |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Eier aus Freilandhaltung | 3 Stück |
| Salz, Muskatnuss | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1716 (410)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate35,6 g
Fett27,2 g
Zubereitung
1. Die gekochten Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben.
2. Milch, Eier und Mehl dazugeben und zu einem Teig kneten, mit Salz und Muskatnuss abschmecken (sollte der Teig zu dick sein, einfach etwas Milch beigeben).
3. Fingerdicke Röllchen formen und in Buter oder Öl schwimmend goldgelb backen, zum Schluss mit Zucker bestreuen. Sofort servieren. E Guete!
4. Dazu Milchkaffee und Alpkäse servieren - ein Gedicht!
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vom
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