BLÜTENSALAT
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Friseesalat | 1 |
| junger Löwenzahn | 300 g |
| Gänseblümchen | 100 g |
| Eichenblatt | 1 junges |
| Zitronenmelisse frisch | ½ Bund |
| Kabuzinerkresseblüten | 100 g |
| Honig | 1 Eßl |
| geröstete Erdnüsse | 100 g |
| Himbeeressig | 100 ml |
| Traubenkernöl | 200 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1043 (249)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett24,7 g
Zubereitung
1. Den Salat waschen und klein zupfen, die Blüten hinzugeben. Aus Honig, Essig, Gewürzen und Öl leichte Vinaigrette herstellen, den Salat darin leicht marinieren und die Nüsse darüber streuen. Lecker dazu frisch gebackenes Zwiebelbrot ,rezept gibts auch bei mir.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Wildehilde78
vom
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