Canneloni mit Hähnchen-Pilz-Füllung

Zubereitung

• 1. Zwiebel, schälen fein hacken, Knobi schälen, auch fein hacken. Rosmarin waschen, hacken. Chiil waschen, hablieren und entkernen, fein hacken.Im heißen Öl alles zusammen andünsten, Tomaten angießen, Oregano zufügen, kräftig würzen.15 Minuten köcheln lassen.

  2. Für die Bechamelsoße , 4 El BUtter schmelzen lassen, 4 El Mehl einrühren , sofort mit der Milch ablöschen, gut rühren. Herd runerschalten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. leise köchlen lassen , immer mal wieder rühren, setzt leicht an !

  3. Die Champignons putzen und fein hacken,Hähnchenbrust waschen , trocknen und fein würfeln. Hähnchen im heißen Fett anbraten, Pilze hinzufügen, schmoren lassen.2. Zwiebel schälen , fein hacken und zufügen. Petersilie waschen, trocknen fein hacken . Mozzarella abtropfen lassen, fein würfeln und zusammen mit der Petersilie unterheben, würzen.

  4. Füllung in die Canneloni füllen, die Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform geben, Canneloni darauf verteilen und mit der Bechamelsoße übergießen, im vorgeheitzten Ofen bei 200°c ca 35 Minuten backen lassen.

  5. Schmeckt mit frischem gemischten Salat vorzüglich.....;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 24.03.2009

  
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