Kokoscreme, geeist

Zubereitung

• 1. * Kokosraspeln mit Buttermilch, Honig und Salz verrühren, dann Ahornsirup dazu geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Eine Stunde im gefrierfach deponieren. * Saure Sahne mit dem Pfefferminzlikör vermischen und unter die angefrorene Creme mischen. Weitere 3 Stunden im gefrierfach härten lassen.

  2. * Kokoscreme mit einem Eisportionierer abstechen mit Schokoladen-Kokosflocken garnieren und sofort servieren. * Mit Honig bekleckern und Melisseblatt anlegen.

  3. Sollten zu viele Eiskristalle in der Creme sein, einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen lassen und dabei durchrühren.

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  Rezept von f****l
  vom 15.07.2008

  
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