Crepesroulade mit Hackfleisch gefüllt

Zubereitung

• 1.Die Milch mit dem gesiebten Mehl, Ei, Salz und Muskat verrühren.Die flüssige Butter mit dem feingeschnittenen Majoran in den Teig geben, gut verrühren und den Teig 1/2 Stunde ruhen lassen.Dann die Crepes backen und auskühlen lassen. Die Schalottenwürfel in der Butter anschwitzen, die Lauchwürfel und den Schnittlauch dazugeben. Schalotten- Lauch Masse erkalten lassen und zu dem Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Rosmarin fiein hacken und zugeben. Das Hackfleisch auf den Crepes verteilen, glatt streichen aufrollen und in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben. Den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf den Röllchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 min. garen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von biggibuggi
  vom 24.03.2009