Geschnetzeltes "Mexikanische Art"

Name: Geschnetzeltes Mexikanische Art - einfach - von sumueki
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Schweinefillet; 1 Zwiebel; Paprika rot , grün ,gelb; 1 rote Chilis; 260 gr Kidneybohnen Dose; 280 gr Mais Dose; 2 EL Olivenöl; Salz , Pfeffer; 200 ml Brühe; 8 Tortillafladen; meikanische Gewürzmischung

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefillet	600 gr
Zwiebel	1
Paprika rot , grün ,gelb	etwas
Chilis	1 rote
Kidneybohnen Dose	260 gr
Mais Dose	280 gr
Olivenöl	2 EL
Salz , Pfeffer	etwas
Brühe	200 ml
Tortillafladen	8
meikanische Gewürzmischung	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebell klein würfeln , Paprikas stückeln , Chilis fein hacken
2. In Streifen geschnitenes Filet in heissem Öl anbraten , salzen ,pfeffern und herausnehmen und warmstellen.
3. Zwiebeln im verbliebenen Fett glasig dünsten und Chilis und Paprika hinzugeben. Kurz weiter dünsten. Brühe angiessen und 8 Min. köcheln lassen. Abgetropfte Bohnen und Mais dazu und nochmal 5 Min. köcheln. Mit Salz , Pfeffer und Gewürzmischung abschmecken.
4. Tortillas nach Anweisung zubereiten und mit Geschnetzeltem servieren.
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Rezept von sumueki
vom 23.03.2009

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