Satee Spieße zum Grillen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Chilipaste (Sambal Olek) | 1 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Kokosmilch | 3 EL |
| Öl | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)605 (144)
Eiweiß17,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1. 1. Das Fleisch in lange Streifen schneiden. 2. Die Schaschlikspieße einölen (so läßt sich das Fleisch nach dem Braten besser abziehen) . 3. Das Fleisch ziehharmonikamäßig auf die Spieße stecken. 4. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden , Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. 5. Zwiebeln und Knoblauch zerhacken (mit Mixer ) und Fischsauce, Zucker, Öl und kaltes Wasser dazugeben. 6. Die Zwiebelmischung über die Spieße gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. 7. Die Spieße anschließend grillen, oder in einer großen Pfanne von allen Seiten anbraten.
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vom
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