frühlingsfrischer Käsesalat

Name: Frühlingsfrischer Käsesalat - schnell & einfach - von Linus1963
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zucchini; 400 g Gouda oder anderen Käse; 200 g Kirschtomaten; 50 g Frühlingszwiebeln frisch; 2 hartgekochte Eier; 80 g grüne Oliven; 2 EL Essig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer schwarz; 6 EL Sonnenblumenöl; Petersilie

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	200 g
Gouda oder anderen Käse	400 g
Kirschtomaten	200 g
Frühlingszwiebeln frisch	50 g
hartgekochte Eier	2
grüne Oliven	80 g
Essig	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Senf	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Sonnenblumenöl	6 EL
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zucchini waschen,putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Käse in Stifte schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Eier pellen und achteln. Essig,Zitronensaft, Salz ,Pfeffer und Senf verrühren. Zucchini,Käsestifte,Tomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven mischen. Marinade darübergießen und vermengen. Nochmals abschmecken . Mit Eier und Petersilie garnieren.
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Rezept von Linus1963
vom 22.03.2009

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