Name: Gegrillte Ananas mit Kokos-Schaum
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ananas; 5 EL Butter; 4 EL brauner Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Ahornsirup; 3 Eigelb + 1 Ei; 100 ml Kokoslikör; 2 EL Limettensaft

Gegrillte Ananas mit Kokos-Schaum

45 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Ananas	1
Butter	5 EL
brauner Zucker	4 EL
Zimt	1 TL
Ahornsirup	2 EL
Eigelb + 1 Ei	3
Kokoslikör	100 ml
Limettensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden. Jedes Viertel in 3 Spalten schneiden und auf ein Backblech legen. Fett schmelzen. Braunen Zucker und Zimt hinzufügen. Ananas damit beträufeln. Im Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten grillen. Herausnehmen und sofort mit Sirup beträufeln.
2.Für den Schaum Eigelb, Ei und 125 g Zucker cremig rühren. Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und Likör und Zitronensaft dazugießen. Schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schaum auf Eiswasser kalt schlagen. Die Ananas mit Kokos-Schaum anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****a
vom 15.07.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Gegrillte Ananas mit Kokos-Schaum“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich