Schluppergurken ( Senfgurken )
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schluppergurken ( Senfgurken ) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schmorgurken | 1 ½ kg |
| Salz | 60 gr. |
| Zwiebel | 3 Stk. |
| Essig | etwas |
| Senfkörner gelb | 3 EL |
| Meerrettich frisch | 100 gr. |
| Lorbeerblatt Gewürz | 3 Stk. |
| Pfefferkörner | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)62 (15)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)62 (15)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Schälen Sie die Gurken und schneiden sie der Länge nach auf . Nun entfernen Sie die Kerne und schneiden die Gurken in Streifen .
2.Salzen Sie die Gurkenstücke und stellen sie für 24 Stunden kühl . Nach den 24 Stunden geben Sie die Gurkenstücke in ein Sieb und lassen sie abtropfen .
3.Schneiden Sie den Meerrettich in kleine Stücke . Geben Sie nun alle Zutaten in einen Topf und dann die Gurkenstücke dazu . Gießen Sie mit Wasser auf bis alles bedeckt ist und würzen kräftig mit Essig ( muß sehr sauer sein .
4.Nun kochen Sie alles kurz auf und gieße alles in einen Steintopf , Stellen diesen dann an einen kühlen Ort . Die Gurken halten sich so einige Wochen .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von suppenkasper08
vom
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