Mousaka

Zubereitung

• 1.Auberginen waschen und in Scheiben auf einem Teller schichten und salzen, damit sie Wasser ziehen. Anschließend in Öl anbraten. Eine Auflaufform fetten und die Auberginen darin verteilen. Hackfleisch und Zwiebeln (gehackt) anbraten. Anschleßend gleichmäßig auf den Auberginen verteilen. Tomaten abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken und auf dem Hackfleisch verteilen. Oregano darüber streuen. Joghurt und Eier verquirlen. Die Käseraspeln zu der Joghurt-/Eimasse geben und gut vermischen. Alles nochmal mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chayennepfeffer abschmecken. Abschließend die Joghurt-/Eimasse auf der Mousaka gießen und im Backofen bei ca. 180 Grad 50 Minuten backen. Dazu reiche ich Fladenbrot und Tsasiki.

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  Rezept von P****9
  vom 16.03.2009