Karfiol(Blumenkohl)Suppe
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kalbsschwanzerl, in Stücke geschnitten oder | 1 |
| Kalbfleischknochen | 1 Kg |
| Karfiol | 1 |
| Knorr Karfiolcremesuppe | 2 Beutel |
| Suppengrün | 1 |
| Wasser | 3 Liter |
| Rama Creme fine oder Schlagobers | ¼ Liter |
| Salz, Pfeffer, Muskatnus, Pfefferkörners | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Suppenpulver oder | 2 EL |
| Suppenwürfel | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2505 (598)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2 g
Fett66,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Kalbfleischknochen mit Wasser, Suppengrün, Salz, Suppenpulver und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Solange kochen, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.
2. Suppe abseihen, Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden und beiseite stellen
3. Suppenpulver in die Suppe einrühren, Karfiol in Röschen teilen und ebenfalls in die Suppe geben, darin weichkochen, öfters umrühren.
4. Creme fine oder Schlagobers zufügen,Suppe mit Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen, Fleisch wieder hinein geben,nochmals aufkochen und vor dem Anrichten mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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vom
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