1.Tomaten und Knoblauchzehe im Mixer zerkleinern Danach das Brot hinzufügen und weiter mixen Dabei nach und nach das Öl hinzufügen anschließend würzen und mit der höchsten Stufe noch 2 Minuten mixen, damit eine feine Emulsion entseht In den Kühlschrank stellen

2.Serviertipp: sehr kalt in Portionsschälchen servieren und dazu Schinkenstreifen und gehacktes ei reichen