Scharfe Spätzletopfsuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln4 Stück
grüne Peperonischoten4 Stück
Möhren4 Stück
rote Paprika2 Stück
gelbe Paprika2 Stück
Öl4 Teelöffel
Tartar oder Hackfleisch250 Gramm
Gemüsebrühe600 ml
Passierte Tomaten600 ml
Spätzle essfertig400 Gramm
Cayennepfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. 1) Die Zwiebeln schälen und achteln.Die Peperonischoten in Ringe schneiden und die Möhren und Paprika in Stücke schneiden ( oder Streifen ). 2) Das Öl in einem Topf erhitzen, und die Zwiebeln und Tartar oder Hackfleisch darin knusprig braun anbraten.Nun das restliche Gemüse hinzugeben,die Gemüsebrühe hinzugeben und die passierten Tomaten mit angießen,aufkochen und zugedeckt ca.alles 10 Minuten lang köcheln lassen. 3) Nun die Spätzle in die Suppe geben,alles erhitzen und kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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