Salbeibraten

Zubereitung

• 1. Das Rindfleisch so aufschneiden, dass ein flaches grosses Stück entsteht. Salzen, pfeffern und mit zerhacktem oder zerbröseltem Salbei bestreuen. Dann wirds aufgerollt und gebunden.

  2. Ein Stück Alufolie mit Butter oder Öl bestreichen,und das Fleisch darin einwickeln, fest verschliessen. Im Rohr bei ca. 200 Grad garen, es darf nicht ganz durch sein. Das dauert ca. 1 Stunde.

  3. Kurz etwas rasten lassen und dann in Stücke schneiden. Auf einer erhitzten Platte sschön anrichten. Dazu passt gut eine Schnittlauchsosse und Pommes.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von smiling-bee
  vom 13.03.2009