Überbackene Haselnussmedaillons in Chili-Sahne-Soße
35 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 1 Stück |
| Haselnüsse gemahlen | 100 gr. |
| Sahne | 200 gr. |
| Schmand | 200 gr. |
| Chilisoße | 1 Flasche |
| Bresso | 1 Stück |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2835 (677)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett74,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Das Fleisch in Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Haselnussmehl wenden , in Öl von beiden Seiten je 4 Minuten ( kommt auf die Dicke an) kurz anbraten, dann in eine Auflaufform geben. Sahne, Schmand und Chilisoße verrühren und pikant abschmecken , Soße über die FIlets geben. Dann den Bresso in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein Filetstück geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad überbacken.
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vom
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