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Überbackene Haselnussmedaillons in Chili-Sahne-Soße

35 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet1 Stück
Haselnüsse gemahlen100 gr.
Sahne200 gr.
Schmand200 gr.
Chilisoße1 Flasche
Bresso1 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Das Fleisch in Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Haselnussmehl wenden , in Öl von beiden Seiten je 4 Minuten ( kommt auf die Dicke an) kurz anbraten, dann in eine Auflaufform geben. Sahne, Schmand und Chilisoße verrühren und pikant abschmecken , Soße über die FIlets geben. Dann den Bresso in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein Filetstück geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad überbacken.

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