Bienenstich mit Schmand-Aprikosen-Füllung

Rezept: Bienenstich mit Schmand-Aprikosen-Füllung
eine reine Sünde, also einmal mehr beten.....
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eine reine Sünde, also einmal mehr beten.....
01:15
3
818
Zutaten für
24
Personen
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ZUTATEN
700 ml
Milch
1 Stück
Hefe Würfel
500 g
Mehl
15 g
Mehl
1 Stk.
Ei
75 g
Zucker
150 g
Butter weich
1 Prise
Salz
1 Stk.
Zitrone unbehandelt
3 EL
Zucker
50 g
Sahne
75 g
Mandel süß gehackt
75 g
Kokosraspeln
1 Päckchen
Vanillepudding
1 Glas
Aprikosen
6 Blatt
Gelatine
400 g
Schmand
2 EL
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1168 (279)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
29,3 g
Fett
15,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bienenstich mit Schmand-Aprikosen-Füllung

1
250 ml Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. 500g Mehl, Ei, 75 g Zucker, 50 g Butter, Salz und die abgeriebene Schale der Zitrone in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen. Alles glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 min gehen lassen.
2
100 g Butter und 3 El Zucker erwärmen. Sahne zugießen, aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen. Mandeln und Kokosraspeln unterrühren. Abkühlen lassen. Puddingpulver, 2 El Zucker und 5 El Milch glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen lasen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 min köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und direkt mit Folie bedeckt abkühlen lassen.
3
Teig 1x durchkneten, Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Teig darauf ausrollen. Zugedeckt nochmals ca. 20 min gehen lassen. Nussmasse darauf geben. Bei 175° Umluft ca. 20 min backen. Auskühlen lassen!
4
Aprikosen abtropfen lassen, fein würfeln. Gelatine einweichen. Schmand aufschlagen, süßen. Gelatine ausdrücken, auflösen. Mit 2 El Schmand verrühren, in den Rest Schmand unterrühren. Obst unterheben. Pudding gut durchrühren, Schmand esslöffelweise unterrühren. Ca. 15 min kalt stellen. Bienenstich vierteln, Stücke waagerecht durchschneiden. Böden mit Creme bestreichen, Deckel draufsetzen. Noch ca. 2 Std. kalt stellen.

KOMMENTARE
Bienenstich mit Schmand-Aprikosen-Füllung

Benutzerbild von Tiffy1960
   Tiffy1960
KLeines Teufelchen, uns so schamlos zu verführen!! Nehme ich glatt mit und genieße die Sünde. Sternchen und LG Tiffy
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
Ich liebe Biennstich
Benutzerbild von CookiAholic
   CookiAholic
hört sich lecker an!5sternchen

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