1.Altbackenes Brot in Scheiben schneiden, in Butter goldgelb rösten.

2.Milch und Wasser beigeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

3.Sobald alles zu einem dickflüssigen Brei geworden ist, den feingeschnittenen Bergkäse und den geschnittenen Schnittlauch dazugeben, mit wenig Muskatnuss abschmecken und bei schwacher Hitze 2 Minuten verrühren.

4.Dazu passt ein frisches Früchtekompott oder selbstgemachtes Apfelmus. E Guete!