Pasticcio

Zubereitung

• 1.Das Öl für die Soße in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel (in Streifen geschnitten) und Paprike (in kleine Würfel geschnitten) 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch zugeben und 1 Minuten dünsten. Das Hackfleisch zufügen und bräunen.

  2.Tomaten und Wein zugeben und aufkochen. 20 Minuten unter Köcheln eindicken. Petersilie und Sardellen einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Die Nudeln mit dem Öl 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, in eine Schüssel geben und mit Sahne vermengen.

  4.Für den Belag Joghurt, Eier und Muskat verquirlen.

  5.Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Die Hälfte der Nudeln mit der Hälfte der Soße bedecken. Den Vorgang wiederholen, den Belag darüber geben und mit Käse bestreuen.

  6.25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190°C goldgelb backen. Mit einem gemischten Salat servieren.

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  Rezept von G****C
  vom 09.03.2009

  
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