Lachspasteten

Zubereitung

• 1.Zwiebeln in Butter anschwitzen.Zerkeinerten Räucherlachs zugeben,mit Mehl bestäuben und den Schmand unterrühren.Eierwürfel dazugeben....würzen,kurz aufkochen und abkühlen lassen.Mit einer Tasse oder Ravioliausstecher Kreise aus dem Blätterteig ausstechen,1TL Füllung in die Mitte geben....Rand mit Wasser bestreichen und zusammenklappen....mit Eigelb bestreichen.Bei 220Grad ca.15-18 Min. auf mittlerer Schiene backen...... (Füllung kann auch schon einen Tag vorher zubereitet werden...zieht dann schön durch. Statt Räucherlachs kann man auch Thunfisch oder Champions verwenden...schmeckt alles sehr lecker.)

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  Rezept von g****5
  vom 08.03.2009