Name: Party - Thunfisch-Bällchen
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Ds. Thunfisch in Öl, á 210 ml; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Chilischote; 1 kl. Dose geschälte Tomaten, 425 g; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Eigelb; etwas Pfeffer; 1 Tl gemahlener Piment; Öl zum Ausbacken; 1 El Zitronensaft; 1 El Korianderblätter

Party - Thunfisch-Bällchen

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch in Öl, á 210 ml	2 Ds.
Lauchzwiebeln	1 Bund
Chilischote	1
geschälte Tomaten, 425 g	1 kl. Dose
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Eigelb	1
Pfeffer	etwas
gemahlener Piment	1 Tl
Öl zum Ausbacken	etwas
Zitronensaft	1 El
Korianderblätter	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Thunfisch abtropfen lassen, Öl auffangen. Lauchzwiebeln und Chili putzen. Tomaten abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, entkernte Chilischote fein hacken, Tomaten hacken. Zwiebel würfeln, Knoblauch durch die Presse drücken.
2.Fisch, Lauchzwiebeln und 2/3 der Chilischote pürieren. Eigelb untermischen, mit Pfeffer und Piment würzen. Aus der Fischmasse Bällchen formen und im 190°C heißen Öl knusprig backen.
3.Tomaten, Zwiebel , Knoblauch und die restlichen Chiliwürfel im erhitzten Thunfischöl dünsten, abkühlen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Korianderblätter darüber streuen, mit den Bällchen anrichten. Können warm oder kalt gegessen werden.
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Rezept von landpomeranze
vom 07.03.2009

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