Knusperkirschkuchen vom Blech

Name: Knusperkirschkuchen vom Blech - einfach - von Weinbirl
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Zwieback; 180 g Butter; 100 g Zucker; 2 Gläser Sauerkirschen; 8 Eier Größe M; 800 g Philadelphia; 125 g Zucker; 250 g Saure Sahne; 1 Zitronenschale gerieben; 1 Zitrone Saft; ½ TL Backpulver; 8 EL Speisestärke

einfach

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Zutaten für eine Person


Zwieback	300 g
Butter	180 g
Zucker	100 g
Sauerkirschen	2 Gläser
Eier Größe M	8
Philadelphia	800 g
Zucker	125 g
Saure Sahne	250 g
Zitronenschale gerieben	1
Zitrone Saft	1
Backpulver	½ TL
Speisestärke	8 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Für den Boden Zwieback fein zerbröseln, zerlassenes Fett, Brösel und Zucker gut vermischen. Bröselmasse auf ein Backblech verteilen, dabei leicht andrücken. Kirschen abtropfen lassen. Für den Belag Eier trennen. Eigelb ,Frischkäse, Zucker, saure Sahne, Zitronenschale und Salz verrühren. Eiweiß steif Schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Kirschen auf dem Boden (nicht den Küchenboden!!! ) verteilen und die Frischkäsemasse darüberstreichen. Im Ofen bei 180° Umluft ca. 25 Min. backen. Mit Puderzucker besäuben.
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Rezept von Weinbirl
vom 07.03.2009

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