Name: Kuchen: Käsekuchen mit Baiserhaube
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Knetteigboden:; 200 g Weizenmehl; 1 TL BP; 75 g Zucker; 1 Päck. VZ; 1 Ei; 100 g Butter; Belag:; 1.000 g Magerquark; 150 g Zucker; 1 Päck. VZ; 3 Eigelb; 1 Becher Creme fraiche; 1 Päck. Vanillepuddingpulver; 75 ml Öl; 1.250 ml Milch; Baiserhaube:; 3 Eiweiß; 5 EL Zucker

Kuchen: Käsekuchen mit Baiserhaube

leicht

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Kuchen: Käsekuchen mit Baiserhaube - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Knetteigboden:	etwas
Weizenmehl	200 g
BP	1 TL
Zucker	75 g
VZ	1 Päck.
Ei	1
Butter	100 g
Belag:	etwas
Magerquark	1000 g
Zucker	150 g
VZ	1 Päck.
Eigelb	3
Creme fraiche	1 Becher
Vanillepuddingpulver	1 Päck.
Öl	75 ml
Milch	1250 ml
Baiserhaube:	etwas
Eiweiß	3
Zucker	5 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Boden Mehl mit BP mischen,in eine Rührschüssel sieben.Übrige Teigzutaten zugeben und alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.2/3 des Teiges auf mit Backpapier ausgelegter Springformboden (26cm) ausrollen,übrigen Teig zu einem 3cm hohen Rand an den mit Backpapier ausgelegten Rand drücken.
2.Für den Belag alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen.In Springform füllen.Im vorgeheizten Ofenbei Ober/Unterhitze 200°C ca.50min.backen.In ausgeschaltetem ,leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen.
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Rezept von Karintongers
vom 07.03.2009

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