Name: Grünkernbratlinge mit Pfannengemüse
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr Grünkern; ½ TL Brüehepulver; ½ Zwiebel gewürfelt; Schnittlauch; 1 EL Magerquark; 1 EL Fettarme Milch; Jodsalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Becel Streichfett; --------------------------------------------------------; Für das Gemüse; ------------------------------------------------------------; 1 Möhre; 50 gr Staudensellerie; 50 gr Zucchini; 1 EL Sesam; 1 TL streichfett; 1 EL Zitronensaft; ---------------------------------------------------; für die Joghurtsoße; ---------------------------------------------------; 100 gr Magermilchjoghurt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Grünkernbratlinge mit Pfannengemüse

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Grünkern	40 gr
Brüehepulver	½ TL
Zwiebel gewürfelt	½
Schnittlauch	etwas
Magerquark	1 EL
Fettarme Milch	1 EL
Jodsalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Becel Streichfett	1 TL
--------------------------------------------------------	etwas
Für das Gemüse	etwas
------------------------------------------------------------	etwas
Möhre	1
Staudensellerie	50 gr
Zucchini	50 gr
Sesam	1 EL
streichfett	1 TL
Zitronensaft	1 EL
---------------------------------------------------	etwas
für die Joghurtsoße	etwas
---------------------------------------------------	etwas
Magermilchjoghurt	100 gr
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.grünkern abspülen und über nacht in 100 ml wasser einweichen. mit der brühe in einen topf geben und 35 min.köcheln laßen. zwiebelwürfel die letzten 5 min.mitkochen. zum abkühlen beiseite stellen.
2.schnittlauch in röllchen schneiden. quark,milch und schnittlauch zu der grünkernmasse geben,unterrühren und mit salz und pfeffer abschmecken. streichfett in einer beschichteten pfanne heiß werden laßen.
3.aus der grünkernmasse bratlinge formen und in heißem fett 2 min von jeder seite braten. warm halten.
4.für das gemüse,möhren,staudensellerie und zucchini waschen putzen und klein schneiden. sesam in einer pfanne ohne fett rösten. streichfett erhitzen gemüse darin 3 min.braten. sesam zugeben und mit salz und pfeffer abschmecken.
5.für die sauce joghurt joghurt mit salz und pfeffer würzen und zu dem gemüse und den bratlingen servieren.
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Rezept von s****h
vom 07.03.2009

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Kommentare zu „Grünkernbratlinge mit Pfannengemüse“

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