Name: Deftiger Feuer-Topf
Total time: 160 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Rindergulasch; 1 kg Zwiebeln, gewürfelt; 4 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 6 Esslöffel Paprika, edelsüß; 1 Teelöffel Cayennepfeffer; 6 rote Chilischoten, fein gewürfelt; 200 g Tomatenmark; 10 Esslöffel Mehl; 100 g Margarine; 6 rote oder grüne Paprikaschoten; 2 Dosen Kidneybohnen - 850g abgetropft; 1 Dose Chilibohnen - 400g; 1 ½ Liter Rindfleischbrühe, Instant; 375 ml Rotwein

Deftiger Feuer-Topf

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Rindergulasch	2 kg
Zwiebeln, gewürfelt	1 kg
Salz	4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer	1 Teelöffel
Paprika, edelsüß	6 Esslöffel
Cayennepfeffer	1 Teelöffel
Chilischoten, fein gewürfelt	6 rote
Tomatenmark	200 g
Mehl	10 Esslöffel
Margarine	100 g
Paprikaschoten	6 rote oder grüne
Kidneybohnen - 850g abgetropft	2 Dosen
Chilibohnen - 400g	1 Dose
Rindfleischbrühe, Instant	1 ½ Liter
Rotwein	375 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.Die Gulasch- und Zwiebelwürfel in den Bräter geben, Gewürze, Chilischoten und Tomatenmark zufügen. Mehl darüber streuen und vermischen. Mit Margarineflocken belegen und offen 60 Minuten garen. Zwischendurch umrühren.
2.Die Paprikaschoten vierteln, von Rippen und Kernen befreien und in schmale Streifen schneiden. Paprikastreifen, Kidney- und Chilibohnen sowie Brühe mit dem Fleisch vermischen. Zugedeckt etwa 45 Minuten garen. Den Rotwein zugeben und nochmals etwa 45 Minuten offen garen.
3.Einstellung bei Ober-/Unterhitze: 220°C, 1. Schiene von unten, Garzeit: 140 bis 160 Minuten.
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Rezept von h****2
vom 07.03.2009

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