Kartoffeltorte

Zubereitung

• 1.Eigelb, Zucker, Vanillezucker und die abgeriebene Orangenschale schaumig rühren.

  2.Die geschmolzene dunkle Schokolade und den Grand Marnier (Orangenlikör) beigeben.

  3.Die geschälten, abgekühlten Kartoffeln an der Bircherraffel reiben, Mandeln oder Nüsse, Maizena (Kartoffelstärkemehl), und das Backpulver beifügen und vorsichtig zu einem Teig rühren.

  4.Das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und behutsam unter den Teig ziehen.

  5.Die Teigmasse in eine gut gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei zirka 180 Grad etwa 60 Minuten backen.

  6.Die abgekühlte Kartoffeltorte mit Puderzucker bestreuen und mit Marzipankartoffeln ausgarnieren.

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  Rezept von Wildimaa
  vom 06.03.2009

  
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