Putenröllchen " Gutshaus " mit Schnupfnudeln

Name: Putenröllchen Gutshaus mit Schnupfnudeln - einfach - 182 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 dünne Putenschnitzel a ca. 100 gr.; Salz , Pfeffer; 50 gr. Frischkäse 0,2 % Fett; 1 TL Senfkörner; 1 EL gemischte, gehackte Kräuter; 3 TL Kapern; 2 TL Speiseöl; 300 ml Hühnerbrühe Instant; 2 geschälte Schalotten; 1 Packung Kartoffelnudeln; 2 cl Portwein; evtl. dunkler Soßenbinder; gerebelter Thymian; 2 EL gehackte Petersilie; Holzspießchen

50 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


dünne Putenschnitzel a ca. 100 gr.	3
Salz , Pfeffer	etwas
Frischkäse 0,2 % Fett	50 gr.
Senfkörner	1 TL
gemischte, gehackte Kräuter	1 EL
Kapern	3 TL
Speiseöl	2 TL
Hühnerbrühe Instant	300 ml
geschälte Schalotten	2
Kartoffelnudeln	1 Packung
Portwein	2 cl
evtl. dunkler Soßenbinder	etwas
gerebelter Thymian	etwas
gehackte Petersilie	2 EL
Holzspießchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Schnitzel salzen unf pfeffern. Frischkäse mit Senfkörnern, Kräutern und 1 TL Kapern mischen. Abschmecken. Schnitzel mit der Creme bestreichen, aufrollen, mit Spießen fixieren.
2. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 20 - 25 Minuten garen.
3. Schalotten in Spalten schneiden. Im restlichen Bratöl andünsten. Kartoffelnudeln dazugeben, anbraten , salzen und pfeffern.
4. Putenröllchen aus der Pfanne nehmen. Die Soße mit Portwein verfeinern, einkochen lassen. Evtl. mit etwas dunklem So0enbinder andicken. Soße mit den restlichen Kapern verfeinern, mit Thymian abschmecken.
5. Putenröllchen mit soße , Kartoffelnudeln und mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von n****6
vom 05.03.2009

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