Geflügelsoße asiatisch

2 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerklein Flügel , Hals und UntererTeilder Keulen400 gr.
Paprikaschoten rot1 Stk.
Erbsen grün tiefgefroren2 EL
Bambussprossen Konserve abgetropft1 EL
Sojabohnensprossen Konserve abgetropft1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek) etwas
Pfeffer weiß etwas
Salz etwas
Knoblauchpulver etwas
Hüherbrühe Granulat1 TL
Sojasoße dunkel etwas
Soßenbinder dunkel etwas
Zwiebel frisch1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel , geben Sie das Hühnerklein in einen Topf gießen Sie mit Wasser auf .

    2. Geben Sie nun noch den TL Hüherbrühe , die Hälfte der Paprikawürfel und die Zwieibel dazu und kochen alles für ca. 2 Stunden .

    3. Nach den 2 Stunden nehmen Sie das Hünerklein aus der Bühe und gießen die Brühe durch ein Haarsieb .

    4. Nun würzen Sie die Brühe mit Salz , Pfeffer ,Sojasoße , Knoblauch und Samba Oelek . Geben Sie nun das Gemüse in die Brühe und kochen alles kurz auf , dann dicken Sie die Brühe mit Soßenbinder an , bis Sie eine Soße erhalten.

    5. Die Soße reichen Sie zu kurz gebratenem Geflügel ( Huhn , Ente oder Pute )

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