Gestandene Milch mit Beeren

Zubereitung

• 1.Die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen, sobald sie Blasen wirft, ist sie heiß genug. mit dem Topf in kaltem Wasser abkühlen lassen. In die erkaltete Milch die Sahne u. den Schmand einrühren. Die Flüssigkeit auf 4 Suppentellern verteilen u. mit einem zweiten Suppenteller zudecken. Bei Zimmertemperatur so lange stehen lassen, bis sie fest wird. Das Schwarzbrot klein krümeln u. in einer Pfanne ohne Fett rösten u. auf die 4 Teller verteilen. Die Pflaumen mit etwas Saft darüber verteilen. Alles mit dem Zimt- Zucker bestreuen u. servieren.

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  Rezept von h****n
  vom 04.03.2009