Gefälschtes Cordon-Bleu
einfach
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D: Cordon Bleu
Cordon Bleu in Jägersoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fleischkäse fein - jede ca. 0,5 cm dick | 12 Scheiben |
| Gouda | 6 Scheiben |
| Kochschinken | 6 Scheiben |
| Eier | 2 Stk. |
| Paniermehl , Fett zum Braten und einige Holzstäbchen/Zahnstocher oder Rouladen-Nadeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2583 (617)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett66,8 g
Zubereitung
1. 6 Scheiben Fleischkäse jeweils mit Schinken und Käse belegen - am Besten so, daß der Rand vom Fleischkäse noch frei bleibt. Die restlichen Scheiben Fleischkäse als "Deckel" oben drauflegen.
2. Die Fleischkäse-Scheiben nun mit Hilfe von Holzstäbchen rundum gut verschließen. Nun jedes "Cordon-Bleu" panieren - erst in verqirltes Ei tauchen, dann in Paniermehl wenden.
3. Nun die falschen Cordon-Bleus nacheinander im heißen Fett braten, bis sie gold-braun sind.
4. Bei uns gibt es dazu immer Kartoffel-Gratin - sehr lecker!
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vom
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